Retour
Veau (m) tendron
Contenu : 1 tendron de 500g environ.
Provenance :
Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair.
Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.
Cuisson :
A griller ou à poeler, saisir à haute température le tendron puis continuer sa cuisson à feux doux pour obtenir une viande tendre et généreuse en goût.
Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.
Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.
Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.
Conditionnement : Sachet sous-vide
Provenance :
Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair.
Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.
Cuisson :
A griller ou à poeler, saisir à haute température le tendron puis continuer sa cuisson à feux doux pour obtenir une viande tendre et généreuse en goût.
Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.
Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.
Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.
Format
500g
500g
Conditionnement : Sachet sous-vide
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre
Devenir membre
Viande, charcuterie, escargots
