Farine d'amarante

Grâce à ma formation, je sélectionne et contrôle les céréales (provenance, qualité, maladies). Elles sont ensuite broyées sur deux moulins en pierre de meule de granit. Un moulin est entièrement dédié aux céréales sans gluten et l'autre qu'à celles contenant du gluten.

Au royaume des Incas, des Aztèques et des Mayas, l'amarante était vénérée comme graine miraculeuse.

Avec son goût légèrement épicé et sa texture fondante, vous laisserez vous envouter?
Idéale en pâtisserie, crêpe
250g


Dans la catégorie Céréales, farines et graines


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