" La Noire du Velay " race locale de la Haute Loire élevée à quelques km de mon exploitation par un ami.
Sur une surface comme la mienne avec un effectif de 250 brebis Patrice a fait le choix il y a quelques années de passer sur un système extensif .
Il a notamment fait le choix de ne plus faire deux grosses périodes d'agnelage par an,
mais de faire des lots plus petits et d'étaler l'agnelage sur l'année passant ainsi de 3 agnelages par brebis sur 2 ans à un par an .
Avec ce système il est devenu autosuffisant pour l'alimentation de ces animaux ( foin et céréales).
Composition du colis :
collier en tranche, 2 épaules désossées, côtes premières, côtes baronnes, 2 selles, un gigot, tranche de gigot, 1 souris, ragoût ou côtilles.
poids environs 16/17 kg
Format
16kg Non disponible actuellement
Conditionnement : sous vide
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