Moutarde à l'ancienne au safran

Moutarde à l’ancienne au Safran.

Produit français.

 

Ingrédients : Vinaigre, eau, Graines de moutarde, Sel de Guérande, acide citrique, extraits naturels d’épice, stigmates de safran de  "La Safranaise", conservateur E224.

 

Conditionnement : 190 grs.

 

POUR LA PETITE HISTOIRE :
La graine de moutarde, de son nom scientifique sinapis alba, est connue depuis plus de 3000 ans où elle était cultivée en Chine.

L’empereur Charlemagne, féru d’épices, recommanda sa culture et son usage dans les jardins bordant les monastères autour de Paris.

La moutarde était très cultivée en France, particulièrement à Paris, Dijon et toutes les régions à vignes car grâce aux vins devenant du vinaigre, on confectionnait la moutarde que l’on connaît de nos jours.

Dès le 12ème siècle, la Bourgogne (Dijon) s’en été fait une spécialité.

C'est une épice citée dans les évangiles sous l'appellation sénevé ou sanve et dans les écrits médiévaux en tant que mostarde.

L’utilisation la plus courante de la moutarde est l’accompagnement des viandes et de la charcuterie.
Elle est aussi indispensable pour monter une mayonnaise traditionnelle ou une vinaigrette française.
Certains l’utilisent encore pour badigeonner un rôti avant de l’enfourner ou pour relever certaines sauces.

Bref, la moutarde donne du piquant et du caractère à tous vos plats. 

De plus, elle est naturellement saine !

Format : 190g

Moutarde à l'ancienne au safran

pot en verre de 190 grs.
 
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