Farine de Blé T80 5 kg Mélange de Variétés Anciennes

-T80 ou semi-complète; farine fine idéale pour le pain. Très appréciée pour les crêpes. Ecrasée à la meule de pierre.

 Par leur gluten peut modifié, elles sont plus digeste que les variétés habituelles.

Les blés anciens sont des variétés de blés qui n'ont pas subi la sélection  productiviste d'après guerre. Adapté à la culture sans intrants, elles s'expriment par leur digestibilité, leurs qualités nutritionnelles mais aussi par leurs saveurs et leurs palettes de couleurs dans les champs. Ces mélanges ont été sélectionnées par l'Association Graines de Noé.

 

Format : 5kg

 
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