Retour

Courgette verte

Courgettes
en pleine production vous aurez un mix de couleur jaune et verte La courgette se mange cuite ou crue comme se mange le concombre. Elle est courante dans la gastronomie méditerranéenne. Cuite, elle se mange bouillie, sautée, frite, farcie, en gratin ou en soupe. Souvent associée à une viande blanche ou à un fromage frais, elle entre également dans la composition de la ratatouille. Elle s'utilise également dans les gâteaux végétaliens, en substitution du beurre, leur donnant une texture moelleuse sans en changer le goût10.


Fleurs de courgette farcies à la brandade de morue
Les fleurs mâles stériles sont enlevées tôt pour ne pas freiner la fructification et sont consommées, farcies ou en beignet, notamment dans les Balkans, en Italie, dans la région provençale et surtout à Nice. La fleur de courgette farcie est une spécialité de la cuisine du Vietnam.

Un œil expérimenté repère rapidement les fleurs mâles des fleurs femelles : la fleur mâle se dresse sur une tige verticale fine et vigoureuse alors que la femelle est sur une tige plus trapue.

Il existe pour la courgette différentes couleurs. La plus connue est bien sûr la verte mais il en existe de couleur jaune qui sont beaucoup plus douces que la courgette verte.
Pour des raisons climatiques ou de gestion de production nous pouvons remplacer ce produit en provenance d’un autre producteur afin de ne pas vous décevoir par la rupture de stock.
Il sera indiqué par une étiquette sur le sachet avec le numéro de votre commande ; la date, le nom du producteur, la ville de provenance ainsi que si il est bio ou pas.
Vous pouvez refuser la commande et être rembourser par le responsable de la distribution

500g
1kg
Ce produits n'est pas encore proposé dans un locavor. Ouvrir un locavor

Dans la catégorie Légumes autour de votre recherche

L Oliveraie Du Coudon propose également