Concombre cornichon

Cultivé et cueilli au potager de Piré-Sur-Seiche
Le concombre est un légume qui se cuisine cru (à de rares exceptions près), en salade, en entrée ou en accompagnement. Le cornichon, quand à lui, se met en conserve, c’est sa vocation… Mais si vous avez une recette de maman, ou de mamie, qui utilise le concombre cuit…
Découpé en tranches fines, le concombre se mange en salade, délicieux accompagné d'une crème au fromage blanc et à la ciboulette.

Le concombre a aussi la vertu d'adoucir le peau et entre dans la composition de pommades dermatologiques.

Cueilli un peu gros, le cornichon est très bon en beignets mais l'usage le plus répandu est bien sûr celui du cornichon confit dans le vinaigre comme condiment.

Concombre et santé :
C’est une plante pleine de qualités : elle est dépurative, elle est nutritive, elle est rafraichissante, le concombre est plein de vitamines A, B1 et B2, et C et PP. Elle est également riche en minéraux calcium, cobalt, fer, magnésium et bien d’autres encore.

Une autre chose : le concombre est un aliment très pauvre en calories. 16 calories pour 100g. (source USDA)
Conditionnement : EN VRAC