Rosbeef bio

Bœuf bio de race à viande, transformé dans notre laboratoire.
Pour une fraîcheur optimale, livré sous vide.
Des critères communs tournés vers la qualité supérieure :
• Un cahier des charges strict permettant de garantir
de bonnes qualités bouchères et organoleptiques à la viande Bio
• Sélection des animaux (âge, poids, race)
• Zone de production définie : département Allier
et départements limitrophes
• Sélection des carcasses (conformation, état d’engraissement,
TMP, couleur)
• Les conditions d’élevage, de transport et d’attente en bouverie
sont maîtrisées de façon à éviter tout stress aux animaux
• L’hygiène et le bien-être des animaux sont respectés
• Les animaux sont abattus dans la zone de production
• L’éleveur doit respecter le cahier des charges européen
établi pour l’agriculture biologique