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Dos de lieu noir

Poisson maigre sans arêtes facile à préparer et apprécié de tous.
Poids conseillé par personne : 180g

Notre idée de Recette Gourmande :
LIEU NOIR AU CURRY
1. Faites revenir des échalotes épluchées et émincées dans un filet d’huile.
2. Ajoutez le poisson, saupoudrez de curry, cuire 1 à 2 minutes sur chaque face.
3. Ajoutez du lait de coco, assaisonnez de sel et de curry, puis laisser cuire à feu très doux, 2 à 3 minutes.
On peut le servir avec du riz blanc ou des pommes de terre à l’eau.

Le dos de Lieu noir est un incontournable pour réussir des recettes savoureuses et délicieuses. Le dos est la partie postérieure et charnue de ce poisson.

Conseils de préparation : Vous pouvez l’accommoder de différentes manières : frit, pané ou grillé au four. Les recettes du dos de lieu noir sont simples et rapides à concocter.

Valeurs nutritionnelles : Le lieu noir ne contient pas de glucides et très peu de lipides, il est en revanche riche en protéines ce qui le désigne comme un bon aliment pour la santé.

Informations importantes : Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
> Dos de Lieu Noir Pollachius virens
> Port de provenance : Boulogne
> Conservation : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après la date d'emballage
> Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
> Engin de pêche : Chalut
> Saisonnalité : Disponible toute l'année
Produit mis sous vide
Formats
180g400g

Conditionnement : Sous vide
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