Poivre vert de kampot igp

Les graines de poivre vert sont cueillis avant leur degré de maturité, puis ils sont congelé et enfin lyophilisés.
Sa saveur est très peu piquante, douce et fruité.
Conditionné en sac refermable de 25g pour une conservation optimale des arômes.
Provenance: Kampot
Conseil d'utilisation du poivre vert pour vos plats culinaire:
Le poivre vert est utilisé dans les salades et sauces. Il est beaucoup utilisé en charcuterie pour les farces, terrines et pâtés. Il agrémente aussi les marinades, vinaigres et volailles mijotés exotiques.
Très épicé, corsé, fin ou sucré : le poivre est l'épice universelle de toute cuisine et se marie avec presque tout. Le poivre vert apporte une touche particulière aux légumes marinés ou aux viandes qui ont longuement mijoté ; il est très utilisé dans la cuisine thaïlandaise et très original avec des fraises.


Conditionnement : sac alimentaire refermable