--- Sauté de porc

Sauté de porc environ 500 grs. Sans colorant ni conservateur. Porcs élevés sur paille comme autrefois alimentation céréales de la ferme.

Notre recette : Sauté de porc à la crème et aux champignons

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 544 Kcal |

Ingrédients:

800 g de sauté de porc
200 g de champignons de paris
150 g de lardons
2 échalotes
10 cl de vin blanc sec
30 cl de bouillon de volaille
3 cas de crème fraîche épaisse
Huile
Sel 
Poivre
Préparation:

Etape 1:Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les, épluchez et émincez les échalotes.

Etape 2:Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir à feu vif vos morceaux de viande avec les lardons, salez et poivrez. une fois votre viande légèrement dorée, retirez-la de la casserole et déposez-la sur une assiette, dans la même casserole, faites revenir les échalotes et les champignons.

Etape 3:Remettez la viande dans la sauteuse, ajoutez le vin blanc, laissez cuire 2/3 minutes, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes, votre sauce devra avoir réduit de moitié.

Etape 4:10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les 3 cuillères à soupe de crème fraîche, et laissez mijoter encore 10 minutes ( si votre sauce est trop liquide ajoutez 1 C à S de Maïzena pour l'épaissir un peu ).

Etape 5:Servez votre sauté de porc à la crème et aux champignons dans des minis cocottes par exemple accompagné de pommes vapeur.

Etape 6:Bonne dégustation.

500g

--- Sauté de porc

environ 500 grs

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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