Farine d'épeautre bise T80 5kg

L’épeautre (dit aussi « grand épeautre ») est principalement cultivé en Alsace et en Allemagne. C’est une espèce qui a été développée par l’homme, comme le blé. Sa farine peut remplacer complètement la farine de blé dans les pains.

C'est une farine semi-complète.

Sa faible teneur en gluten en fait un ingrédient plutôt bien toléré par les personnes perturbées par son absorption.

Ses atouts :

Une richesse en protéine, magnésium, zinc, fer et cuivre. Chose rare pour une céréale, ces protéines contiennent les huit acides aminés essentiels dont le corps a besoin.

Farine issue de cultures sans engrais de synthèse et sans traitements chimiques

 

Format : 5kg

Farine d'épeautre bise T80 5kg

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