Carotte

La carotte est décidément un légume de qualité, tant d’un point de vue gustatif que nutritionnel. Ses bienfaits pour la santé sont nombreux, notamment grâce à sa richesse en caroténoïdes (ex. bêta-carotène), de puissants antioxydants. Une consommation régulière d’aliments riches en caroténoïdes (ex. carotte, patate douce, courge d’hiver) serait liée à un risque moindre de souffrir de maladies cardiovasculaires, de certains cancers (ex. poumons, seins) et, de cataracte. Or, pour bénéficier d’un maximum de bienfaits, mangez les carottes crues mais également cuites. La cuisson permet d’améliorer l’absorption des caroténoïdes par l’organisme, tout comme les matières grasses. Ainsi, accompagnez les carottes d’un filet d’huile d’olive, d’une noisette de beurre ou d’un savoureux morceau de fromage! Aussi, rappelez-vous que même si ce beau légume orangé offre une saveur sucrée à souhait, il ne fait pas engraisser : seulement 25 calories et 6 g de glucides (sucres naturels) par carotte moyenne. Économique, versatile et drôlement nutritive, la carotte constitue un choix gagnant pour la santé et le tour de taille!

Format : 1kg

Carotte

botte
Ce produits n'est pas encore proposé dans un locavor.
Ouvrir un locavor

Dans la catégorie Légumes


L'îlot de la Meinau propose également


  
Voir le pied de page