Les volailles fermières ont des qualités gustatives supérieures à celles des volailles standard.
Dindes bronzées nourris à l'herbe et aux céréales.
La dinde bronzée a une chair blanche de qualité exceptionnelle et délicate.
Pour la cuisson au four, on préconise une cuisson lente, à 150°C. Comptez 50 min de cuisson par kilo de dinde, soit environ 2 h 30 pour une dinde de 3 kg.