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Les pâtes

Les pâtes
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Ici nous réalisons de la pâte feuilletée une pâte serrée qui ne se déforme pas à la cuisson, une pâte

brisée économique. Ensuite le groupe doit choisir entre pâte à baba ou pâte à brioche.

Vous quittez le stage en emportant un morceau de pâte feuilletée et une autre pâte prête à l'emploi.

 

Ce stage dure environ entre 3 et 4 heures.

 

Format
1u
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