Le navet de Nancy est un délicieux légume racine blanc à collet violet. Du semis à la récolte, de l’entretien à la conservation, toutes ces étapes sont importantes pour avoir des navets de qualité. Les navets aiment les terres plutôt riches et humides, aussi sa culture au "Sans fond" et au "Petit moulin" à Ruffey Les Echirey garantie une texture et une saveur unique liée à ce terroir. L’utilisation de produits phytosanitaires ou engrais chimiques est exclue sur l’exploitation