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Confiture framboises et roses

Cette confiture de framboises et roses allie à merveille le parfum subtil de cette fleur d'exception aux notes acidulées et fruitées du fruit délicat.
Imaginez une explosion de parfum de l'Orient que l'on retrouve dans la bouche avec cette surprenante création en édition limitée de CHOCO'LOGIC !

Sophie de CHOCO'LOGIC s'est appliquée a cueillir minutieusement à la main les pétales roses parfumées et les framboises.
Cette confiture de framboises et roses a été fabriquée de manière artisanale dans l'Essonne. Elle est préparée selon la méthode traditionnelle de nos grands-mère dans un chaudron de cuivre ouvert. Sa cuisson à feu vif est constamment surveillée. Ceci permet une maîtrise plus précise de la cuisson, et dénature beaucoup moins le fruit.

Vous pouvez dégustez cette confiture de framboises et de roses en garniture de crêpes, en verrines avec du yaourt mousseux parsemé de mini meringues, en accompagnement d'un fromage blanc, en nappage pour vos desserts (cheesecake, panna cotta).
Vous pourrez également l'utiliser en pâtisserie, comme base de fourrage de macarons ou encore en fond de tarte.
A conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.

Composition :
- 63% Framboises du jardin (permaculture)
- 35% Sucre de canne* non raffiné
- 2% Pétales de roses du jardin (permaculture)
*issu de l'agriculture biologique.

Optez pour une Confiture 100% Bio et Vegan !

Tous les fruits utilisés pour nos confitures et gelées sont Bio, et soigneusement sélectionnés dans le respect de l'environnement, afin d'obtenir un goût unique et inimitable.
Un maximum de nos fruits proviennent du verger familial, où les arbres fruitiers sont cultivés sans aucun traitement depuis des dizaines d'années, ou de cueillette de fruits sauvages dans la région de la Forêt de Sénart.

Nos confitures et gelées sont préparées à l'ancienne, suivant la tradition de nos grands-mères, avec un maximum de fruits Bio : entre 55% et 65% du poids total.

Nous rajoutons uniquement le sucre de canne Bio non raffiné nécessaire exigé par la législation française, c'est-à-dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). Sinon, il ne s'agit pas de confiture.
Teneur totale en sucre : environ 56,7g pour 100g.

PRESENCE POSSIBLE D'ALLERGÈNES
Notre atelier utilise des amandes, arachides, noisettes, noix, pistaches, et autres fruits à coque, ainsi que du sésame. Possibles traces de gluten.

Fabrication artisanale Française
Format
220g Non disponible actuellement

Allergènes : Sans
Conditionnement : Pot de verre consigné 0,50 €
Durée de conservation : Plusieurs années
Ingrédients : Voir description
Colorants ou arômes : Sans
Origine : Île de France
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Confitures, miel, confiseries
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