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Gelée coing et jujubes

Gelée artisanale de coing et jujubes

Le jujube, fruit oublié et délaissé, était très prisée au début du siècle dernier.
Cette datte chinoise est un petit fruit doux produit par le jujubier commun, arbre cultivé en Chine depuis plus de 4 000 ans. On le trouve dans le midi de la France, dans le Maghreb, en Afrique, en Chine et à la Réunion.
Dans la médecine populaire, ce fruit fait partie des 4 "fruits pectoraux", avec la figue, le raisin sec et la datte. 
Cette gelée artisanale de jujubes est un délice assez rare.
Elle est parfaite en tartine au petit déjeuné, sur des toast à l'apéro, ou comme condiment pour les pâtes, le riz, etc...

Composition :
- 50% jus de coing du jardin (permaculture)
- 40% sucre de canne* non raffiné
- 10% décoction de jujubes du jardin (permaculture)
*issu de l'agriculture biologique

Optez pour une gelée 100% bio et vegan !

Tous les ingrédients utilisés pour nos gelées sont bio, et soigneusement sélectionnés dans le respect de l'environnement, afin d'obtenir un goût unique et inimitable.
Un maximum de nos fruits proviennent du verger familial, où les arbres fruitiers sont cultivés sans aucun traitement depuis des dizaines d'années, ou de cueillette de fruits sauvages dans la région de la forêt de sénart.

Nos confitures et gelées sont préparées à l'ancienne, suivant la tradition de nos grands-mères, avec un maximum d'ingrédients bio : entre 55% et 65% du poids total.

Nous rajoutons uniquement le sucre de canne bio non raffiné nécessaire exigé par la législation française, c'est-à-dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). sinon, il ne s'agit pas de confiture.
teneur totale en sucre : environ 56,7g pour 100g.

Présence possible d'allergènes
notre atelier utilise des amandes, arachides, noisettes, noix, pistaches, et autres fruits à coque, ainsi que du sésame. possibles traces de gluten.

Fabrication française 100% artisanale
Format
200g Non disponible actuellement

Allergènes : Sans
Conditionnement : Pot de verre consigné 0,50 €
Durée de conservation : Plusieurs années
Ingrédients : Voir description
Colorants ou arômes : Sans
Origine : Fabrication artisanale dans l'Essonne
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Confitures, miel, confiseries
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