Préparation pour pain d'épices

Ingrédients : farine complète de blé 75% (moulue à la ferme), cassonade, épices (1.20%) (cannelle, anis vert, anis étoilé, gingembre, girofle, cardamome), poudre à lever, bicarbonate de soude, levure, poivre de penja (0.03%), sel de guérande

préparation à base de farine fraîche complète pour réaliser un pain d'épice de 10 à 15 personnes.

le pain d'épices au poivre de penja est très parfumé, le poivre donne du caractère au pain d'épice.

(meilleure note à la dégustation auprès des professionnels)

ce pain d'épices se prépare pour un apéritif dînatoire en chèvre chaud sur canapé ou toast au fois gras. le déguster aussi en crumble sur un gratin de potimarron par exemple.

producteur : ferme du gros buisson - 37800 saint epain
Allergènes : blé