Courge spaghetti

Plante vigoureuse, coureuse, donnant plusieurs fruits ovales, jaune clair à maturité. Récolte à maturité complète avant les gelées. Conservation 1 à 2 mois en cave ou à la maison. On les cuit 1 h, entiers ou coupés en deux, à l’eau ou à la vapeur. Leur chair est particulière : après cuisson elle se défait en «spaghettis» très digestes que l’on accommode comme les vrais spaghettis.

Synonymes vegetable spaghetti

famille Cucurbitacées

Nom latin Cucurbita pepo
Conditionnement : godet de 8cm