Pour vos repas de fêtes
Cuisson:
Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noix de graisse de canard et rissoler légèrement les aiguillettes 1 minute de chaque coté.
La viande doit rester rosée pour ètre tendre et fondante
En accompagnement:
Pommes de terre, riz, haricot vert, cèpes, tomates persillées.