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Escargots vifs

Filet de 100 petits gris escargots Helix aspersa muller, jeunés

Ils sont prêts à être cuisinés !

Plonger pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée et vinaigrée. Égoutter.

Mettre les escargots dans une grande casserole avec le bouillon de volaille, le vin blanc, l’oignon, le fenouil et le céleri, le thym et le laurier. Porter doucement à ébullition. Cuire à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure pour les petits gris et le tour est joué !

2 recettes à découvrir au dos de l'étiquette



1u

Où trouver ce produit ?

Saint-Christoly-de-Blaye

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots

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