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Café burundi honey processed grain
Café micro-lot du Burundi, coopérative: Kibingo dans la province du Kayanza, méthode "Honey Processed" est un café exceptionnel, fort, complexe, développe une prédominance d'aromes Cacao amère de très haute qualité et des notes soutenues de réglisse. Il ne vous laissera pas indifférent!
La méthode dite "Honey Processed" se dit de la méthode de déparchage: Le café étant une cerise, la coopérative a comme tâche de libérer cette chair et conserver les noyaux. Pour cela, plusieurs méthodes. En général, l'Arabica est traité par la méthode humide ou Lavée, consistant à laisser les fruits dans l'eau. La méthode Nature consiste simplement à les laisser au soleil sur des tresses. Cele fait des cafés assez forts. Le Honey processed est un mix entre les 2: Les cerises sont lavées tout en gardant une fine pellicule appelée Musline, puis est seché au soleil.
type: arabica (Bourbon)
production: 2018
en sachet kraft sans plastique.
La méthode dite "Honey Processed" se dit de la méthode de déparchage: Le café étant une cerise, la coopérative a comme tâche de libérer cette chair et conserver les noyaux. Pour cela, plusieurs méthodes. En général, l'Arabica est traité par la méthode humide ou Lavée, consistant à laisser les fruits dans l'eau. La méthode Nature consiste simplement à les laisser au soleil sur des tresses. Cele fait des cafés assez forts. Le Honey processed est un mix entre les 2: Les cerises sont lavées tout en gardant une fine pellicule appelée Musline, puis est seché au soleil.
type: arabica (Bourbon)
production: 2018
en sachet kraft sans plastique.
Formats
250g • 500g Non disponible actuellement
250g • 500g Non disponible actuellement
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