Epinard

Epinards plantés ou semés toutes les semaines au printemps et en automne; ce qui permet d'avoir toujours des jeunes pousses.
Pour la cuisson: laver les épinards; faire revenir un peu de matière grasse dans la casserole et incorporer les sans eau en mettant le feu au plus bas.  Ils rendent leur eau et gardent ainsi toutes les vitamines et bonnes choses qu'ils contiennent. Quand ils sont cuits, les égoutter et les accomoder à votre guise
Proportion moyenne : 330g/pers
Format : 500g

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