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Batavia blonde

La batavia fait partie de la même espèce que la laitue pommée, mais elle s'en distingue par son feuillage cloqué et ses nervures plus fermes, qui en font une laitue plus croquante. Elle se consomme crue en salade mais également cuite. Elle est peu calorique (15kcal/100g) et riche en fer, en potassium, en bêtacarotène et en vitamine B9 et C, particulièrement dans les parties les plus vertes.


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