Betterave rouge botte

La betterave plate d'égypte est une variété ancienne à racine très lisse. Les fanes d'un beau rouge grenat coupées en petits tronçons se marient très bien avec une salade verte, les racines se consomment aussi bien crues rapées que cuites. La betterave est une excellente source de calcium, fer, vitamines A et C et d'acide folique.
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