Coquelet fermier prêt à cuire de 1.100Kg à 1.200Kg

 

 LabelFerme                                                                                                                                                                                    Le vrai goût des aliments

Toute notre production est non traitée et récolte a la main.. 2ème année de conversion Bio.

 

INFO:

Coquelet à chair jaune, nourri aux grains, garantis sans OGM et élevé en plein air.

Prix coquelet de Petite Taille  15.00€ .

Disponible le 20 et 21 Novembre 2015

 

Quand puis-je récupérer mon coquelet?

A Label Ferme à Lingolsheim (pour les membres de Lingolsheim)

OUVERTURE EXCEPTIONNELLE 

  • Vendredi 20 Novembre à 17h à 19h30
  • Samedi 21 Novembre à 10h à 12h00

      A La Serre (pour les membres de Schiltigheim)

  • le vendredi 20 Novembre de 16h30 à 18h

 

 

Plus petit que le poulet le coquelet est la volaille idéale d'un dîner en tout petit comité ! Sa chair est tendre et délicate et se déguste volontiers.

Nos COQUELETS

- Origine : Souche rustique à croissance lente                             - Age d'accès au parcours herbeux :  5 à 6 semaines
- M² de parcours extérieur par volaille : 4 m2
- Age minimum d'abattage : 60 jour

Poids d’une coquelet fermier Label Ferme prêt à cuire environ: 1,0 à 1,2kg (une pièce pour 2 à 3 personnes).

Conservation

Le coquelet  fermier Label Ferme prêt à cuire se conserve 2 ou 3 jours en chambre froide ou au réfrigérateur de 1 °C à 5 °C.                                                                                                                                                                       

Utilisation

Le coquelet jaune fermier, ferme et doré !

Les gastronomes approuvent à l'unanimité : c'est mijoté que le coquelet jaune fermier dévoile ses plus subtiles saveurs.
Chair ferme et dorée, goût subtilement sucré, il est la fierté de nos élevage.

Innombrables sont les recettes de coquelet dans tous les pays qu’il soit rôti, grillé, en cocotte, entier, en morceaux etc. Le coquelet fermier Label Ferme prêt à cuire s’accommode avec tous les légumes mais aussi avec des fruits.
Sa carcasse est évidemment la base du bouillon (ou fond) de volaille.

 

 Les commandes passées après le 17 novembre, ne pourront plus être prises en compte.

Merci pour votre compréhension!

Format : 1u

Coquelet fermier prêt à cuire de 1.100Kg à 1.200Kg

prêt à cuire
 
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