Tortillon au petit epeautre

Pâte sèche au Petit Épeautre, semi-complète.

Le Petit Épeautre ou Engrain  est l'ancêtre du blé. Ses glutens sont moins allergènes que les blés modernes.

Ces pâtes sont réalisées avec du petit Épeautre récolté sur la ferme. Il est décortiqué puis écrasé à la meule de pierre, ce qui donne une qualité et un goût surprenant à mes pâtes. Elles sont séchées à basse température durant 24 heures, pour conserver la qualité et leurs saveurs.

 

Composition: Petit Épeautre - Eau

Cuisson:

  • 100 gr par litre d'eau. Plonger dans l'eau bouillante salée, remuer.
  • 3 à 5 mn selon votre goût.
Format : 400.00 g
 
Format : 400g

 
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