Elle est juteuse, sucrée, mi-tendre et agréablement parfumée. C'est une bonne pomme à couteau ou à cuire. La boucle de Jumièges est très favorable aux cultures. La falaise blanche de la rive gauche de la Seine y reflète la lumière et la protège du vent, les températures en bord de Seine sont douces et les précipitations y sont moins abondantes qu’ailleurs.