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Potimarron En promo !

Produit BIO
la red kuri bénéficie de remarquable qualité gustative. Elle apporte un léger goût de châtaigne, bonne conservation.


En purée :


Préparation : 30 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 potimarron
- 2 ou 3 carottes
- 1 grosse pomme de terre
- 50 g de beurre environ
- 20 cl de crème fraîche à 15%
- curry
- noix de muscade
- sel, poivre.

Préparation :
Débiter le potimarron : l'éplucher (attention la peau est parfois coriace!), enlever les graines et le couper en gros cubes.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre potimarron et carottes dans un cuit-vapeur pendant 20 à 30 min (vérifier la cuisson).
Pendant ce temps faire cuire la pomme de terre, épluchée et coupée en morceaux, à l'eau.
Quand tous les légumes sont cuits, les passer au moulin à légumes (surtout pas au mixer) et rajouter beurre, crème fraiche, épices, sel et poivre. Détendre la purée avec l'eau de cuisson de la pomme de terre pour la rendre plus moelleuse.
Servir aussitôt ou la préparer un peu à l'avance et la réchauffer sans problème au micro-ondes.



Et en gratin :

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min + 20 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 700 g de potimarron
- 600 g de pommes de terre
- 10 cl de lait
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
- 200 g de gruyère râpé
- noix de muscade
- sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et le potimarron à l'eau bouillante ou à la vapeur.
Eplucher chacun, écrasez les pommes de terre en purée avec un peu de lait, l'oeuf battu, sel, poivre et muscade.
Couper le potimarron en cubes.
Mélanger la purée avec les dés de potiron, verser dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.
Parsemer de noix de beurre et faire gratiner 20 min au four à 180°C (thermostat 6).



Ou en frites, facile, original et les enfants adorent :

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 g de potimarron

- huile de friture
- sel

Préparation :
Eplucher et couper le potimarron en bâtonnets.
Faire frire à l'huile bouillante dans une cocotte ou à la friteuse à 180°C (thermostat 6).
Egoutter, saler, poivrer et servir (avec de la moutarde au miel !) ou sans saler avec du sucre ou du miel.
Formats
1u1u1u Non disponible actuellement
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Légumes

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Saint-Martin-sur-le-Pré · Vitry-en-Perthois

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