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Potiron à la découpe ou entiere En promo !

Produit BIO
La citrouille à la découpe ou entière, est un légume d'automne idéale pour les soupes, les gratins, en purée, ou pour les petits pots de bébé. Elle se conserve au frigo ou peut être congelé. Idéale aussi pour la décoration d Halloween


IDEE RECETTE:

la citrouille farcie:

pendre une citrouille de taille moyenne environ 5 kg, l'ouvrir par le dessus, retirer les graines. Insérer une farce composée de: chair à saucisse, 1 œuf, de la crème, persil, carotte

la purée de citrouille au parmesan:

Ingrédients / pour 4 personnes
500 g de pommes de terre
600 g de chair de citrouille ou autre courge
100 g de parmesan râpé + 25 g
sel
poivre du moulin
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 à 3 pincées de noix de muscade râpée
25 g de beurre

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau froide salée. Compter 15 à 20 minutes de cuisson une fois l'ébullition atteinte.
2Couper la chair du potiron en cubes. Les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre. Saler et poivrer au moulin. Laisser cuire sur feu doux de 15 à 20 minutes environ en remuant de temps en temps. L'eau que le potiron contient naturellement doit être complètement évaporée. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
Passer au moulin à légumes pommes de terre et potiron (surtout pas au mixer, cela rendrait la purée élastique). Ajouter la crème fraîche, la noix de muscade et 100 g de parmesan râpé. Mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Répartir la puréedans un plat. Saupoudrer avec les 25 g de parmesan. Glisser au four pendant 15 minutes environ, le temps que le dessus soit doré.

Formats
1kg5kg1u Non disponible actuellement
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Légumes

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Saint-Martin-sur-le-Pré · Vitry-en-Perthois

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