Miel de sapin

Le miel de sapin est parmi les plus rares et les plus chers, il est différents des autres miels car les abeilles récoltent le miellat, substance épaisse déposée par les pucerons sur des végétaux comme le sapin.
Son goût malté, doux avec une note de noisette est très apprécié.
Il a une très forte teneur en oligoéléments surtout en potassium et en calcium. Il est donc conseillé d’en donner aux enfants en pleine croissance mais il aide aussi à lutter contre les infections urinaires et respiratoires.On peut aussi s’en servir comme antiseptique et l’appliquer sur les plaies.

Ce miel est produit sur la commune de Rochesson (Vosges). Sa production est tributaire des pucerons du mois de juillet à septembre.

Médaille d'argent en 2019