Courge jack be little

Courge de toute petite taille entre 100g et 600g
gout proche du potimarron avec son gout de châtaigne caractéristique.

ingrédients
nombre de personnes 4

4 courge jack be little
2 jaunes d'oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de comté
poivre
sel

préparation
temps total : 45 min
préparation : 15 min
cuisson : 30 min

etape 1
lavez les mini-courges, sur une planche en bois, enlevez un chapeau à chaque courge, évidez les graines, faites cuire les jack be little et leurs chapeaux 4 minutes à la vapeur après chuchotement de la soupape (si vous utilisez un autocuiseur vapeur, les mettre 5 minutes).

etape 2
préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6).

etape 3
dans un saladier, mélangez la crème avec les jaunes d'oeufs et le fromage râpé.

etape 4
evidez la chair des mini-courges sans léser les coques et ajoutez à la préparation aux oeufs, mélangez, salez et poivrez selon vos goûts.

etape 5
garnissez chaque courge du mélange et enfournez les courges chapeautées 15 à 20 minutes au four.

etape 6
servez.

cette recette est une suggestion, n'hésitez pas à regarder ce que vous pouvez faire de cette courge.
1kg

Courge jack be little

Produit BIO

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