Calamar(encornet) méditerranée

Calamar (ou encornet) rouge ou blanc selon pêche , méditerranée.Frais.
Livrés vidés , nettoyés.
Prêt à cuire.
Poids brut (avant préparation)
attention : on perd environ 20 à 25% du poids en le vidant.
Astuce : si vous le congelez, il sera plus tendre
Très parfumé, inutile d'en mettre beaucoup dans une paella, par exemple.
Durée de conservation : 2
Origine : Méditerranée