Noix

Pour faire ce pain, nous utilisons une farine bio de type t65, notre levain naturel, un peu de levure, le sel non traité de Gruissan(11) et des cerneaux de noix BIO. La fermentation lente, que nous pratiquons, permet le développement des arômes et plus de digestibilité du pain.
Allergènes : Gluten(Blé). Traces possibles (car utilisés dans l'atelier ou dans les ateliers des meuniers) de : sésame, fruits à coque, arachide, lait, oeuf.
Ingrédients : FarineT65, eau, levain, levure, sel