Pain au levain que l'on consomme plus généralement en hiver confectionné avec une belle farine bio, de la semoule extra-fine de Marseille, de sel de mer de Camargue non raffiné et de notre levain maison, subtilement arrosé d'huile de Nigelle et parsemé de ces belles graines de couleur noires intenses aux parfums subtiles et délicats..
L'huile et les graines de Nigelle sont traditionnellement utilisés en remède contre les petits maux de l'hiver surtout pour les enfants et les personnes aux gorges sensibles, nous la buvons à jeun en petite cuillerée en cure ou durant toute la période hivernale, vous pouvez la tiédir très légèrement pour une sensation de confort immédiate, il n'en manque jamais à la maison!