Butternut, légume ancien, octeville-sur-mer

La courge Butternut, ou doubeurre en français, fait partie de la grande famille des cucurbitacées, qui regroupe toutes les variétés de melons, de pastèques, de courgettes et de courges. Les courges sont consommées depuis 10 000 ans : à travers les siècles, différentes variétés ont été développées et elles fournissent aujourd’hui cette grande variété de formes, de saveurs et de couleurs. La courge Butternut se distingue par sa forme de massue plus ou moins courbée.

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Butternut, légume ancien, octeville-sur-mer

La pièce

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