Confit de vin au pacherenc doux

Confectionné à partir d' un vin blanc doux " le pacherenc " du Château Barrejat à Maumusson , le confit de pacherenc ne contient pas d' alcool car le vin est flambé . On peut l'utiliser sur du fromage , du foie gras pour faire des toasts , en fin de cuisson sur un magret de canard , un foie frais , des blancs de poulet , en fond de tarte aux poires , à la place du caramel pour une tarte tatin aux pommes .
Conditionnement : pot en verre
Durée de conservation : 6 mois , à conserver au frais après ouverture
Ingrédients : vin doux , pacherenc Château Barrejat , sucre blond bio , safran