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Faisselles fermières au lait cr

Produit BIO
Fromage blanc au lait cru de vache moulé à la louche.
Les faisselles sont fabriquées après la traite du matin. Après écrémage, le lait est emprésuré et laisser au repos pour cailler durant une vingtaine d'heures. Le lendemain, le caillé est moulé à la louche dans les faisselles et conditionné en barquettes immédiatement après égouttage.
Les faisselles reflète l'alimentation des vaches. De ce fait, il y aura une variation de la texture et de la couleur du produit tout au long de l'année suivant le régime alimentaire des animaux (texture fondante et couleur légèrement jaune quand les animaux mangent de l'herbe ; texture plus ferme et couleur blanche l'hiver).
Un lot se compose d'une barquette de 4 pots d'environ 100 g chacun.
Format
400g

Allergènes : Lait
Conditionnement : Barquettes de 4 pots
Durée de conservation : 15 jours
Ingrédients : Lait écrémé, ferments lactiques, présure
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