La ferme de la Mandinière propose des œufs de poules plein air. Oeufs, produits sans OGM, sans huile de palme, sans soja ni engrais chimique dans les prairies. L'œuf est naturellement pigmenté essentiellement grâce à l'ingestion d'herbe.
Les poules disposent d'un nid de foins.
Chaque œuf est ramassé à la main.