Installer en 2019, je cultive des fruits à Les Noës et à Ambierle. petits fruits rouges, pommiers, poiriers, cerisiers,... mais également aromatiques se mélange sur des prairies conduitent en agriculture biologique.
Je fais également de la cueillette sauvage, myrtille, mûre, acacia ; ces fruits sont transformés en sorbet pleins fruits aux saveurs marqués.
Je transforme également quelques fruits bio ou non traités de producteurs et amis.