Gaec Du Domaine Des Charolais

Située dans le petit village de Forstfeld, la ferme existe depuis 1958.

La race charolaise s'est imposée dès le début pour Alfred Boehmler, appréciant les qualités exceptionnelles de sa viande et sa grande adaptabilité.

Très vite la ferme s'est agrandi pour se spécialiser dans son élevage, participant ainsi au développement de la race au sein du département.

Éleveur de père en fils, ce savoir faire a été transmis sur 3 générations avec toujours la même passion du métier.

Aujourd'hui, à la recherche constante de la qualité de son élevage, Francis Boehmler et son fils Philippe élèvent leur troupeau en lui offrant l'espace dont il a besoin. Les vaches sont ainsi élevées au pré durant 7 mois. Durant la saison hivernale, elles bénéficient d'un fourrage de qualité produit sur la ferme.


En ce qui concerne la viande de porc nous travaillons avec la Ferme Goettelmann de Meistratzheim. Elle élève du porc sur paille avec des céréales cultivées sur l'exploitation.