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Aux Délices De L'escargot

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Des escargots nés et élevés en France et préparés de mille façons, c'est ce que proposent Joël Pré.

Tous nos escargots sont certifiés E.N.E.F et portent le label France 10% des escargots consommés sur le territoire français répondent à ce critère.
Installés à Saint-Samson, au coeur du Parc naturel régional Normandie-Maine, ils cuisinent les escargots artisanalement.
L'abattage a lieu chez eux tous les lundis. Ils sont préparés avec du beurre de baratte ( laiterie d'Echiré l'excellence en matière de beurre) et de l'ail frais, haché au couteau.
Une dizaine de préparations est proposée, allant des escargots traditionnels frais aux mini-bouchées feuilletées, en passant par le croustillant au camembert ou encore la cassolette aux champignons.

Quelques produits proposés