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Pain de sarrasin sans gluten

Pain moulé à la farine de sarrasin 100 % avec levain de sarrasin, eau, sel de Guerande. Il est cuit dans le four à bois.
C est un pain très dense car sans gluten.
Il peut être friable. Peut se congeler. Je recommande en tranches. Très bon grillé !
Format
550g
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Écuelles · Montereau-Fault-Yonne

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