Fromage sec

fromage type lactique sec. Fromage d'au moins un mois d'affinage et de séchage. Il a beaucoup de caractère. Peut se consommer en fromage sec, en apéritif effrité ou rappé en parmesan pour la cuisine.
Durée de conservation : 1 mois
Ingrédients : lait de chèvre, présure, sel, ferments
Origine : France