Pates de fruits - melon de cavaillon

L’histoire retient que les pâtes de fruits font partie de notre patrimoine culinaire. Il faut remonter au Moyen Age pour retrouver trace des premiers produits importés par les Croisés qui conservaient les fruits avec du miel pour en faire de la confiture sèche. C’est au XIX ème siècle que la Provence et le Vaucluse commence à s’en approprier les fabrications grâce à la qualité de sa production de fruits.
A la Confiserie Clavel, nos produits sont confectionnés avec minimum 50 % de fruits, pour la plupart de provenances locales fraise et abricot de Provence, melon de Cavaillon, Marrons d’Ardèche ou Clémentine de Corse par exemple.
Nos recettes sont exclusivement élaborées avec le même fruit, nous ne mélangeons pas les fruits dans nos produits afin de garantir une haute qualité de dégustation
Conditionnement : Plaquette
Durée de conservation : 6 mois
Ingrédients : Sucre, melon de Cavaillon, sirop de glucose, pectines de fruits, acidifiant: acide citrique.
Origine : France