Pérou huabal 1kg moulu filtre

Le Terroir de Huabal se situe dans la province de Jaén dans la région de Cajamarca, à l'extrême Nord du Pérou, près de la frontière équatorienne.
Le café que nous avons sélectionné regroupe la production de 6 caféiculteurs de la zone. Ils font tous partis de la coopérative Coopagro.

La tasse est harmonieuse sur des notes florales, de bois et de caramel. Elle s’accordera parfaitement sur tous les types de cafetières.

En savoir plus:
Malheureusement, au Pérou, il est fréquent que les industriels achètent du café certifié bien moins cher que le cours du café car ils font baisser la facture grâce à l'achat d'un plus gros volume de café non certifié et ce dans une même coopérative.
Difficile dans cette situation, pour les producteurs de valoriser leur production et leur certification.
C'est donc, dans ce contexte que nous avons choisi de sélectionner ce café de la coopérative Coopagro, ce qui nous permet de rémunérer de manière équitable l’ensemble de la chaine.
Nous avons acheté ce café à prix fixe, en prenant en compte le coût de production du café et les investissements futurs.
Pas de bourse, pas de spéculation.
Simple, direct, traçable et inscrit dans la durabilité !

NOTES DE DÉGUSTATION
Notes : Caramel, Cèdre, Floral
Acidité : Citrique
Corps : Équilibré
Longueur en bouche : Florale
Durée de conservation : 3 mois
Ingrédients : Café
Origine : Pérou