Le marc de la vallée de la laigne est issu de marc de la région d’appellation Bourgogne du Chatillonnais. Il est élevé en fût de chêne, ce qui lui donne un arôme boisé et une robe ambrée.
C’est un excellent digestif qui se consomme souvent dans la tasse à café encore tiède.
On peut le mélanger à de la crème de cassis, les anciens appelaient cette boisson « mélé cass »