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Tomme de vache
Vendu en portion de 200g environ
La tomme des Pyrénées est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte semi-pressée à croûte noire ou dorée, d’un diamètre de 210 à 240 mm, d’un poids de 3,5 kg à 4,5 kg, d’un extrait sec total de 53 % pour un gras sur sec de 50 %, affiné pendant 21 ou 45 jours au moins.
Allergènes : Lait
Ingrédients : lait de vache, présure, ferments, saumure (eau, sel, CaCl2)
La tomme des Pyrénées est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte semi-pressée à croûte noire ou dorée, d’un diamètre de 210 à 240 mm, d’un poids de 3,5 kg à 4,5 kg, d’un extrait sec total de 53 % pour un gras sur sec de 50 %, affiné pendant 21 ou 45 jours au moins.
Format : 1u Non disponible actuellement
Allergènes : Lait
Ingrédients : lait de vache, présure, ferments, saumure (eau, sel, CaCl2)
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