Skyr

Cette spécialité laitière au lait écrémé est obtenu après mise en fermentation du lait cru. La caillé est ensuite égoutté puis battu.
Ce skyr, très proche du yaourt, est à la fois onctueux et très pauvre en matières grasses.
Allergènes : lait
Conditionnement : pot verre 350ml
Durée de conservation : 7 jours minimum
Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques
Origine : France